Referat: Bryggeriet Lasser – 2.6.2018

Rundvisning på Bryggeriet Lasser i Lörrach

Lørdag den 2. juni mødtes 15 øl-tørstige medlemmer og gæster ved Brauerei Lasser i Lörrach.

Bryggeriet Lasser blev grundlagt i år 1850 og er siden da blevet drevet af Lasser/Walter-familien. Der bliver produceret 125000 hl øl om året. 

Omkring 60 personer er ansat i firmaet.

Øllet bliver solgt i omkreds af 100 km rundt om Lörrach. Der er dog ingen eksport af Lasser øl til Schweiz, men bryggeriet brygger øl for Ueli Bier i Basel.

Brygmester Metzger viste os rundt på bryggeriet i 2 timer. Han fortalte meget detaljeret om deres ølproduktion: Et produkt der kun består af Hopfen, Malz, Hefe og Wasser efter det Deutsche Reinheitsgebot fra året 1516.

Rundvisningen sluttede i kælderen med en meget frisk og kold (bundgæret) øl fra deres ølfad. Mere friskt er ikke muligt. Det smagte rigtigt godt.

Derefter spiste vi i Biergarten i Restaurant Brauhaus et måltid mad og drak kolde øl dertil.

Jeg kan anbefale for dem som ikke var med: En Lasser Doppelhopfen, den smager bare godt og er ekstra ny-brygget til fodbold VM (Hopfenbetonten Gaumenfreude: Zitrusartige und fruchtige Aromen bis hin zu hauchfeinen Pfefferminznoten).

Skål og tak for arrangementet.

Leave a Reply