Fredag aften den 6. september mødte 20 medlemmer foran Kitchen Brew byggeriet i Allschwil.
Vi blev budt velkommen af Fabian Ehinger, grundlæger af den 8årig gammelt lokalbyggeri.
Efter en seks måneder lang rejse på tværs af USA og på sporet af den nordamerikanske håndværksølverden skabte Fabian Ehinger sin første opskrift i 2012 i et tomt køkken midt i centrum af Basel på en 25-liters lille beholder. Efter flere år som gæstebrygger i bryggeriet i det omkringliggende område af Basel, fandt KITCHEN BREW sit eget hjem i Allschwil.
Kitchen Brew brygger øl med meget aromatiske humlesorter, som giver dem mulighed for at udvikle en fuld og fascinerende aroma. For at sikre ensartet kvalitet på lang sigt har de investeret i højkvalitets brygge- og aftapningssystemer. Et 10 hl bryghus giver dem mulighed for at brygge en række forskellige øl hele året rundt. Deres alkoholfri øl Wind Still (de har 5 forskellige af dem) bliver mere og mere populært. De brygger 25% alkoholfrit øl. De bruger en speciel gær til at brygge deres Wind Still.
Onsdag holder de altid „Pizza&Beer“ aften. Det vil vi gerne prøve engang her i efteråret! Hold øje med hjemmesiden og huskat newsletter.
