Lørdag den 20. august 2022 var vi (8) på besøg i landets ældste biscuit manufaktur.
Vi fik indblik i Jakobs Basler Leckerlys mere end 260-årige historie. Nuværende ejer, Andreas Kuster, bød os velkommen og gav os en historisk overblik over udviklingen af Basler Leckerly, en rundvisning på den gamle fabrik og en smagning af Leckerly-opskrifter fra tre århundreder (en med og en uden sukkerbelægning, en med chokolade og en Mandel-Leckerly, mhmmmm). Den lille lokale virksomhed har (kun) 20 ansatte og 2 af dem bager Leckerly næsten hver morgen. I løbet af workshoppen kunne vi selv pakke vores Leckerly ind. Det viste sig at være mere vanskeligt end som så, men vi klarede den. Efter den meget interessante rundvisning og workshoppet fik vi mulighed for at shoppe i deres lille butik. Så fik vi en dejlig kop kaffe i den nærliggende cafe med skøn udsigt over Rhinen.
Cecilie Moser
